Зелений салат з медовою заправкою
Знадобиться
1 качан зеленого салату1 пучок крес-салату
2 ст л свіжої петрушки, порізаної
2 ст л свіжого кервеля, базиліка або шавлії, дрібно порізаних
2 ст л свіжого розмарину або чебрецю, порізаних
кілька їстівних квітів (за бажанням)
Медова заправка:
6 ст л якісного оливкового масла
2 ст л яблучного оцту або лимонного соку
1 ч л меду
1 ч л зернистої гірчиці
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
Коли я вперше зустрів цей салат, він вразив мене чудовим поєднанням свіжих трав, меду, гірчиці і квітів. Цю заправку можна використовувати з будь-якими хрусткими зеленими салатами. Якщо у вас є свій сад, різноманітьте салат, додавши пелюстки їстівних квітів - маргариток, лаванди, фіалок, конюшини або настурції.1. Промити і обсушити всі інгредієнти для салату. Нашаткувати зелений салат.
2. У великій салатниці змішати зелений салат з Крессом і дрібно порізаними травами. Посипати квітами, якщо використовуєте.
3. Змішати всі інгредієнти для заправки в банку з кришкою і струснути їх. Полити салат перед подачею на стіл. Перемішати.
