Салат "гейша"

Заправка, як роблю я, що було в рецепті вже й не пам'ятаю.

Соус заправка з м'ятою для Салата "Гейша"!

- 3 ст л соєвого соусу

- 3-4 ст л рослинне (соняшникової або оливкової) олії

- 2 ст л білого яблучного оцту

- 1 ст л лимонного соку

- 1 ч л слабкою гірчиці (не завжди)

- 1 ч л меду або 2 ч. Л. цукру

- 1/4 ч.л.семян кмину

- 1/4 ч.л.семян гірчиці

- 1/4 ч.л.семян кунжуту

- 1/4 ч.л.семян кропу

- 1/4 ч.л.семян коріандру

- суміш перців (чорний, білий, рожевий, зелений, запашний)

- перець червоний гострий на смак.

- 5-6 листочків свіжої м'яти, можна замінити 1 / 2-1 ч.л. сухої м'яти.

Сухі інгредієнти змолоти в ступці, а потім всі складові соусу дуже добре змішати. Якщо не вистачає чогось або не любите, не біда. Але кмин, м'яту і соєвий соус, я б не виключала. Виключаючи, отримуємо просто іншу заправку і все, може для когось і дуже смачну. Оцет я не завжди додаю, частіше заміняю на сік лимона. Іноді, додаю апельсиновий сік або сироп з-під ананасів консервованих, тоді прибираю мед або цукор.

Ось і все. Огірки та заправка. А тепер ваша фантазія, так як з цією заправкою дуже смачно все.

1 На листя салату скибочки помідора, кільця цибулі (ріпка або зелений), залити соусом. Можна додати обсмажені кедрові горішки.

2. Те ж саме плюс скибочки огірка.

3. Або кільця різнокольорових перців.

4. Порізати свіжі шампіньйони, полити соусом-заправкою. Все.