Спагетті "болоньез"
Знадобиться
400 гр. спагетті;400 гр. фаршу;
450 гр. томатної пасти;
1 середня морква;
2 середніх цибулини;
3 зубчики часнику;
3 ст.л. оливкової олії;
сіль, перець.
Як готувати
1. Відварити спагетті в підсоленій воді з додаванням оливкової олії. Відкинути на друшляк і дати воді стекти.2. У глибокій сковороді з розігрітим оливковою олією обсмажити дрібно нарізані цибулю і часник. Потім додати моркву і смажити на повільному вогні, поки не з'явиться золотистий відтінок.
3. У сковороду з овочами викласти фарш і смажити його до зміни кольору, постійно помішуючи і розминаючи грудочки. Потім додати томатну пасту, сіль і перець і тушкувати на маленькому вогні 20 хвилин.
4. Викласти спагеті на тарілки, помістити в середину соус. Можна прикрасити сиром натертим на тертці або листочками базиліку і відразу подавати до столу.
