Спагетті зі шпинатом
Знадобиться
ЩО ПОТРІБНО:450 г спагетті
150 г свіжого шпинату
40 г сиру пармезан
50 г бринзи
1 зубчик часнику
2 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. очищених кедрових горішків
1 невеликий пучок петрушки
сіль за смаком
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 4
1 порція: 542,7 ккал
білки - 18,3 г, жири - 16,5 г, вуглеводи - 80,2 г
Як готувати
ЩО РОБИТИ:Спагетті опустити в киплячу підсолену воду. Дати знову закипіти, варити 7 хв. Відкинути на друшляк, накрити кришкою і відставити убік.
Поки варяться спагетті, приготувати соус. Листя шпинату вимити, покласти в миску або каструлю, залити присолену окропом і залишити на 3 хв.
Потім відкинути шпинат на сито, дати стекти всій воді. Пармезан натерти на тертці. Бринзу нарізати кубиками.
Часник очистити. У блендері подрібнити шпинат, часник, пармезан і бринзу. Влити тонкою цівкою оливкова олія і перемішати до однорідності. Зелень петрушки вимити й обсушити. Теплі спагетті згорнути у формі гнізда, в центр викласти шпинатну пасту. Прикрасити кедровими горішками і гілочками петрушки.
