Паста Фьорентіна
Знадобиться
на одного:100г спагетті
сік 0,5 лимона
2ст.л. білого сухого вина
120мл сливою 20%
2 зубчики часнику
80г листя шпинату
яйце
Як готувати
У каструлю влити 1 літр води, закип'ятити, після. Покласти спагетті. Варити "аль денте". У цей час змішати в маленькій кстрюле лимонний сік, вино, видавлений часник і вершки. Довести до кипіння, покласти порізаний шпинат. Знову дати злегка закипіти. Зняти з вогню. Готову пасту відкинути на друшляк, дати стекти воді і залити соусом. Підсмажити яйце на сковороді. Викласти в тарілку пасту і зверху - яєчню, посипати сіллю.* Дуже швидкий рецепт. Я часник злегка обсмажити в оливковій олії (1ч.л.) - приблизно 30секунд, потім влила вершки і вино, поперчити. Сік не додавала. Суміш загусла дуже швидко. Шпинат додавала розморожений і отжатий.Посипала чорної сіллю
