Спагетті з морепродуктами і помідорами чері

Зубчик часнику розрізати навпіл. Кожен томат аналогічно - розрізати на 2 половинки. Підігріти масло в сковороді і кинути часник. Дати маслу ввібрати його смак, додати помідори. Ще якийсь час потомить на повільному вогні, поки помідори не стануть ніжно-млявими. Виловити часник.

Тим часом кинути спагетті в окріп і довести до стану аль денте.

До помідорам додати морепродукти. Якщо прессерв в олії - то дати йому стекти, інакше рибне масло заб'є своїм запахом оливкова. Не накриваючи кришкою, дати масі підсушитися на сильному вогні, Але не пересушити. У восьминогів повинні бути золотава скоринка.

Виловити спеціальним ополоником з отвором пасту з каструлі і додати до соусу з морепродуктами. Влити вино. Дати прокипіти. Посипати сухим базиліком.

Черрі дуже добре підходять по формату і по солодощі для цієї страви. Часник виловлювати після смаження - абсолютно точно! Вино - на любителя, але воно додає особливу пікантність. Ще можна додати різнокольоровий свіжозмелений перець. Базилік краще сухий - небагато. Ще варіант - скропити страву свіжим лимонним соком.