Суп з індички з солодким перцем
Знадобиться
0,5 кг індички + спеції для бульйону (шавлія, чебрець, розмарин, чорний перець)2 літри води
2 -3 великих червоних перцю (400 гр)
1-2 наслідках яблука (200 гр.)
1 цибуля -Пора (тільки біла частина)
1 велика картоплина (200 гр.)
2 зубчики часнику
оливкова олія
Як готувати
Зварити бульйон з індички у великий каструльці.Обсмажити часник 1-2 хвилини, додати цибулю-порей, згасити все це ще хвилини 3.
Індичку з бульйону витягнути і покласти на окрему тарілку. Перець порізати дрібно дрібно і разом з цибулею покласти в бульйон. Туди ж додаємо картоплю і яблуко (без шкірки). Всі дрібно порезаное природно.
Варимо 15-20 хвилин і за допомогою блендера перетворюємо суп в суп-пюре.
Повертаємо індичку на місце, і прогріваємо суп не доводячи до кипіння. За бажанням, ну або хто не на дієті можна додати 1-2 ложки сметани або грецького йогурту.
