Суп з консервованого лосося

Потрібно:

1 банка (грам на 400) конс. лосося (або горбуші)

1 помідор

1 паличка селери

1 цибулина

1 морквина

пару картоплин

пол-банки зеленого горошку

половинка червоного солодкого перцю (можна цілий)

Закип'ятити воду, кинути туди суповиx спеції (типу вегето), порезаний кубиками картоплю і нарізаний тонкими смужками солодкий перець.

Поки овоши варяться, підсмажити нарізаний цибулю, селеру і натерту на великій тертке морквину.

Додати до картоплі. Поварити всі разом.

Рибу з банки злити від рідини, розім'яти виделкою або порізати ножем. Покласти в каструлю.

В самому кінці додати дрібно нарізаний помідор, спеції (сіль, перець, петрушка) і зел.горошек. Дати прокипіти разом еше пару хвилин і суп готовий.

Перед подачею посипати тертим сиром (пармезаном)