Суп з курки і морепродуктів з кокосовим молоком (мамка)

А ось сьогоднішній довго виношуваний суп

Назвемо його: Seafood-chicken coconut cream soup

Скажу вам чесно, обладнаний, сама здивувалася, як смачно вийшло, рекомендую дуже.

Отже надивившись передач про карибської кухні, я пішла і купила кокосові вершки і ось такий супец збагнути:

Підсмажити разом 1 велику цибулину (дрібно) і гострий червоний перчик чилі (Без насіння, прочопанний дрібненько) на оливковій олії, до них дпбавіть цедру половини апельсина і сік 1 апельсіна.2 великих томата нарізати дрібними кубиками і додати до зажарки, лівануть соєвого соусу ( я додала Теріякі), 1/2 ч.л. пасти каррі, імбир (через брак свіжого, додала сухий, але свіжий був би краще, думаю) - все ето багатство протушкувати разом до м'якості помідор.

Поки овосчі гасяться, У каструлю налити вершки (кокосові) і в них пригасити морепродукти (я брала кальмарів, тіло (звучить-то як страшно!), І счупальца від мааалюсенькіх, дрібні креветки і невелику курячу грудку (Порізати тонкими смужками), для колірного контрасту зелену квасолю .Дати етому прокипеть хвилини 4, до готовності кальмарів, розбавити навпіл з водою і додати зажарку, сіль, перець .В кінці лимонний сок.Украсіть цедрою апельсина.

НУ що вам сказати ...