Суп з різних сортів квасолі

По 1 чашці квасолі - чорною, червоною, білою, лима, гарбанзо

Замочити на ніч у воді. Відварити.

Використовуючи каструлю з товстим дном або Slow Cooker, додати

1,5 чашки помідор, порізати

1 цибулину, порізати, обсмажити

1 моркву натерти, обсмажити

4 великих зубчики часнику, розтерти з сіллю

Бульйон або воду або томатний сік до бажаної густоти

1 ч.ложку чилі порошок

1 столові ложки сухої петрушки

сіль і перець

Замість сухої квасолі можна використовувати баночну або морожену.

Все це готується на повільному вогні 4:00.

Кукурудзяні Галушки:

1/2 чашки борошна

1/3 чашки кукурудзяного борошна грубого помелу

1 ч.ложки розпушувача

2 ч. Ложки цукор

1/2 ч.ложки солі

1 яйце

2 ст.ложки молока

2 ч.ложки раст.масла

У мисці змішати сухі інгредієнти.

У міксері збити яйце, молоко і масло, додати борошняну суміш і дуже добре змішати.

За допомогою чайної ложки тісто опускати в суп.Я змастила руки рослинним маслом і швидко скочується з тіста кульки, розміром з лісовий горіх і кидала в суп. Чи не перемішувати. Закрити кришкою і готувати ще 30 хвилин, не піднімаючи кришки.