Мексиканський соус з червоної квасолі
Знадобиться
На 4-6 порцій: 500 г консервованої червоної квасолі 2 ст. ложки рослинної масла- 90 г тертого сиру "чеддер"- 0,5 чайних ложки солі-1 чайна ложка чилі-пудри- 1 ст. ложка нарізаного солодкого зеленого перца- кукурудзяні або креветочні чіпси.Як готувати
Викладіть квасолю з банки. Сік не виливайте. У невеликій каструлі розігрійте масло, додайте квасолю, розігрійте і розімніть. Додайте 3 столові ложки соку і добре перемішайте.Охолодіть, розітріть з сиром, сіллю, перцем і чилі-пудрою. Готовий соус повинен мати консистенцію сметани. Подавайте гарячим з кукурудзяними або креветочних чіпсами.
