Суп пюре картопляний
Знадобиться
Мій улюблений супчик - картопляний суп-пюре з петрушкою.Розтопити вершкове масло в каструлі з товстим дном, додати 500 гр очищеного і порізаного кубиками картоплі і 110 гр дрібно порізаного ріпчастої цибулі і обваляти в олії.
Посипати сіллю і чорним перцем, накрити кришкою і готувати на повільному вогні близько 10 хв, щоб овочі стали м'якими.
Тим часом довести 900 мл бульйону до кипіння-коли овочі будуть м'якими, влити киплячий бульйон і продовжувати готувати 10-15 хв.
Додати 120 мл молока. Збити суп у блендері або кухонному комбайні, приправити за смаком. Розлити по тарілках, посипати зверху свіжою петрушкою і подавати.
