Суп з галушками з кукурудзяного борошна

50 гр.слів.масла

1 яйце

сіль

перець

мускатний горіх

Спосіб приготування

міксером збиваємо м'яке вершкове масло

додаємо сире яйце, 1 ст.л.води, 100 гр.крупи.

даємо масі 10-15 хв. відпочити.

Двома чайними ложками робимо нокель (або однією ложкою на долоні, кому як зручно), і опускаємо в злегка киплячу підсолену воду. (Робимо чайними, тому як обсяг збільшується в два три рази)

варимо 20-25 хвилин і залишаємо далі настоюватися.

в тарілку наливаємо будь бульйон, посипаємо зелені і на порцію 2-3 штучки