Суп з кольрабі
Знадобиться
- 100 г кольрабі,- 20 г моркви,
- 15 г ріпи,
- по 5 г петрушки, селери, томатної пасти,
- по 10 г ріпчастої цибулі, цибулі-порею, вершкового масла, салату,
- 50 г картоплі,
- 25 г сметани.
Як готувати
Моркву, петрушку, ріпу, селеру і цибулю нарізати і спасерувати на жирі з томатом. Кольрабі нарізати, занурити в киплячу воду на 2 хвилини. Картоплю нарізати. У киплячий бульйон покласти овочі і варити 25 хвилин при слабкому кипінні.За 5 хвилин до закінчення додати салат і цибулю-порей
