Дві банки по 240гр тушонки (свинина і яловичина) 3 картоплини, 1 велика цибулина, 2 моркви, 1 яйце, 5 повних ст ложок борошна, 2 лаврові листки, 1 ст л сухого кропу, 2 ст раст масла, сіль, перець.
Як готувати
Миємо, чистимо овощі.Картошку нарізаємо кубиками, моркву трьом на тертці, цибулю ріжемо дрібними кубікамі.В каструлю наливаємо 3 л води і ставимо греться.Нагреваем добре сковороду з 2 ст л раст масла.Обжаріваем помішуючи цибулю до золотистого кольору, додаємо до нього морква , перемішуємо, зменшуємо вогонь, з каструлі додаємо трохи води, солимо близько 2/3 ч л, перчимо близько 1/2 чл, перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо на дуже повільному огне.Как тільки закипить вода кидаємо в неї картошку.Варім хвилин 7 .А тим часом відкриваємо тушонки і викладаємо в міску.Жір з тушёнок використовувати по желанію.Мясо тиснемо вілочкой.Затем до картоплі додаємо тушковані овочі, лавровий лист і тушёнку.Как закипить, зменшуємо вогонь до повільного, нехай вариться хвилин 10-15.Тем часом готуємо тісто для клёцек.В миску вбиваємо яйце, довавляем води і 1/2 ч л солі, збиваємо виделкою (веселки) .Постепенно вводимо борошно, постійно взбівая.Получім тісто, як на густі оладьі.Теперь беремо велику тертку і з струщей боку наливаємо тісто і ложкою як би його трьом в повільно киплячий суп.В суп падають маленькі крапельки-клёцкі.Переодіческі суп реремешівайте, тим самим ви звільняєте місце новим клёцкам.Протріте, так все тесто.Суп перемішайте, додайте 1 ст л сухого кропу, дайте поваритися ще 5 мін.Затем перевірте на предмет солі і перца.Мне суп довелося пріправлять.Пріправленний суп проварила 3 хв і подавала на стіл.
