Суп-локшина
Знадобиться
на 3-4порціі400г м'яса, 100г сала (масла), 2 цибулини, 1-2сред.морковкі, 3помідоркі,
2-3 картопельки, сіль-перець, полпучка будь зелені.
Локшина: або готова, або домашня-300г борошна, яйце, сіль, 1 / 2стак теплої води
Як готувати
М'ясо порізати некрупно.Лук- тонкими кільцями, Морква соломкою, помідори і Картопля-кубиками.Перетопити сало (розігріти масло), обсмажити цибулю, потім м'ясо, моркву.
Додати помідори і тушкувати 5-7мінут.
Коли овочі стануть м'якими, посолити, поперчити.
Залити водой.Варіть до готовності мяса.За хвилин 20 до його готовності покласти картоплю.
У кіпящіі суп всипати лапшу.Размешать, щоб не злиплися.
Коли локшина спливе наверх, варити ще 3-4 хвилини, потім зняти згону, закрити кришкою і дати потомитися 5-6мінут.
Подавати, посипавши рясно зеленню (м'ятою, базиліком, кінзою, зеленню часнику або зеленою цибулею).
