Суфле з гарбуза
Знадобиться
400 г гарбуза, 150 мл молока, 1 апельсин, 1 яйце, 1 ст. ложка меду, 1 ч. ложка кориці, 1/2 ч. ложки натертого імбиру, 2 гвоздики.Як готувати
Розігріти духовку до 180 градусів.Гарбуз нарізати шматочками, залити водою і відварити. Відокремити жовток від білка. Розтерти в ступці гвоздику. У блендері збити гарбуз, сік і дрібно натерту цедру апельсина. Не перестаючи збивати, додати молоко, жовток, імбир, корицю, гвоздику і мед. Білок збити віночком в міцну піну і ввести в тісто, що вийшло. Розлити тісто в невеликі формочки, поставити формочки глибоке деко, наповнити його окропом. Випікати суфле 15 хвилин.
