А ви любите гарбуз?
Знадоби
Суфле з гарбузаПродукти: 400 г гарбуза, 150 мл молока, 1 апельсин, 1 яйце, 1 ст. ложка меду, 1 ч. ложка кориці, 1/2 ч. ложки натертого імбіру, 2 гвоздики.
Розігріті духовку до 180 градусів.
Гарбуз нарізаті шматочкамі, залиті водою и відваріті. Відокреміті жовток від Білка. Розтерті в ступці гвоздику. У блендері збити гарбуз, сік и дрібно натерту цедру апельсина. Чи не перестаючи збіваті, Додати молоко, жовток, імбір, корицю, гвоздику и мед. Білок збити віночком в міцну піну и ввести в тісто, что Вийшла. Розлито тісто в невелікі формочки, поставити формочки Глибоке деко, наповніті его окропом. Віпікаті суфле 15 хвилин.
А ще Дуже смачно салат з гарбузом:
Продукти: 300 г почищених гарбуза, 1 червоний болгарський перець, 1 жовтий болгарський перець, 1 солодка картопля, 2 червоні цибулини, 2 зубчики часника, 150 г помідорів -вішенок, 50 г пармезаном, 100 г м'якого козячого сиру, 50 г Волоська горіхів, 1 лимон, 5-6 ст. ложок олівкової Олії, 2-3 ст. ложки лимонного соку, пучок петрушки, пучок базиліка, Мелень чорний перець.
Духовку розігріті до 200 градусів.
Як готувати
Соус песто:Натертого Пармезан на крупній тертці. Крупно нарізаті петрушку и Базилік (Залишити пару гілочок для подачі). Збити в блендері нарізану зелень, горіхи, часник, 3 ст. ложки олівкової Олії и лимонний сік. (Если соус виходе очень густим, можна Додати 1-2 ст. Ложки холодної кіп'яченої води.)
Гарбуз и солодку картоплю нарізаті й достатньо великими кубиками. Перці розрізаті навпіл, ВИДАЛИТИ насіння, зберігші зелені хвостики. Цибулю почистити и нарізаті четвертинками. Шкірні половинку перцю начініті 1 ч. Ложки соусу песто, шматочком козячого сиру и розрізанім навпіл помідором. Укласті гарбуз, картоплю, цибулю, перці и залиша помідорчікі в Глибоке деко, полити оливковою олією и поперчіті. Запікаті овочі, накрити фольгою, 20 хвилин, потім фольгу зняти, прісіпаті залиша козячим сиром и запікаті ще 10 хвилин. Подаваті з скібочкамі лимона, прісіпавші залиша свіжім базіліком.
