Апельсиновий тортик
Знадобиться
яйця - 7 шт., цукор - 200 г, «дамські пальчики» (або інше бісквітне печиво) - 10 шт., волоські горіхи - 1 склянка, масло - 200 г, апельсини - 2 штЯк готувати
Духовку розігріти до 180С. Відварити один апельсин (варити приблизно 30 хвилин). По черзі подрібнити у блендері горіхи, печиво, апельсин. Відокремити жовтки від білків. Збити жовтки і 150 г цукру, додати масло. Не перестаючи збивати, додати горіхи, печиво, апельсин. Збити білки в міцну піну, додати 50 г цукру і перемішати. Потім ввести білки в апельсиново-горіхове тісто. Розділити тісто на 2 частини, щоб спекти два коржі. Вистелити круглий деко папером для випічки, змастити її маслом. Випікати коржі 25-30 хвилин.Крем: цукор - 0,5 склянки, сметана - 0,5 кг, дрібно натерта цедра одного лимона, сік половини лимона.
Збити віночком сметану з цукром, додати цедру і сік лимона. Поставити крем на 1:00 в холодильник.
Змастити коржі кремом і прикрасити часточками апельсина.
