Сухарики з горіхами (jul-jul)
Знадобиться
Сухарики з горіхами2,5 ст. борошна
2/3 ст. цукрового піску
1 ч.л. розпушувача
2 яйця
2 яєчних білка
1 ст.л. натертої цедри апельсина або лимона (кладу на око)
ваніль
2/3 склянки ядер горіхів (мені тут найбільше подобається мигдаль, купую вже смажений)
щіпка солі
Як готувати
Змішати борошно, цукровий пісок, розпушувач і сіль.
Збити в окремому посуді разом яйця, білки, ваніль, цедру.
Влити цю збиту яєчну суміш у підготовлену борошно з розпушувачем, додати ядра горіхів і змішати до отримання однорідного тіста.
Тісто вийде злегка липке.
Руки обсипати борошном. Розділити приготоване тісто на 2 однакові порції, розкачати кожну в ковбаску діаметром 5-6 см. Злегка сплющити ковбаски і покласти на папір для випічки на відстані 10 см один від одного.
Випікати в духовці 20-30 хв при температурі 180 гр. вийняти з духовки і трохи остудити.
Зменшити нагрів духовки до 150 гр. Розрізати випечені ковбаски на окремі скибочки товщиною близько 1 - 1,5 см. Розкласти їх на деку і підсушити в духовці (близько 10 хв.) До хрусткого стану.
Я залишаю їх трохи м'які, зуби березі
