Сирник "магнолія"
Знадобиться
Тісто
3 жовтки, 120г цукру, 2ст.мукі, 1 ст.ложка розпушувача, 150 г масла вершкового. Поділити на 2 частини, в одну додати 2 ст. ложки какао, помістити його в морозилку.
Сирна маса
500 г сиру м'якого, 3 жовтки, 50г вершкового масла, 1 ст. ложка манки, 1 ст. ложка крохмалю, 150 г цукру, 2 білки збитих в міцну піну.
На дно форми - біле тісто, трохи промазати густим джемом, присипати волоськими горіхами, натерти на тертці половину чорного тіста, на нього сирну масу, поверх якої - другу половину чорного тіста теж потерти на тертці.
Покрити всі помадкою - 4 білки збити в міцну піну з 100 г цукру і 1 пачкою (90г) сухого малинового киселю.
Всі разом помістити в духовку попередньо нагріту до 180 град
