Сирники по-київськи
Як готувати
600 сиру, 80 гр борошна ,, 1 яйце, 60 гр цукру, дрібка солі, ванілін (ванільний цукор).70 гр родзинок, 40 гр джему, цукрова пудра, панірувальні сухарі.
Сир не сухий. Сир протріть, додайте яйце, борошно, цукор, сіль, ваніль (ванільний цукор) .Добре розмішайте .Тісто не надто липуче. Сформуйте 8 кульок.
Для начинки родзинки промийте і заваріть окропом, распарьте, обсушити і змішайте з джемом.
З кульок сформуйте коржі, розкладіть начинку, з'єднайте краї і надайте сирників овальну форму, запаніруйте в сухарях. Обсмажте сирники до золотистої скоринки прогрійте в духовці 200 гр 15 мін.Прі подачі посипте цукровою пудрою.
