Сирне тісто
Знадобиться
* 200 гр. молока* 1 пакетик сухих дріжджів (11 гр)
* 1 ст.л. цукру
* 400 гр. борошна
* 50 гр.слівочного масла
* 200 гр. сиру "Еммейталь"
* Щіпка солі
Як готувати
Розвести дріжджі в теплому молоці, додати сіль, цукор, сіль, склянка просіяного борошна.Гарненько вимісити.
Додати решту борошна, розм'якшене вершкове масло і натертий на тертці сир.
Поставити підніматися на 1 годину.
Розділити тісто на дві частини.
Зробити коло, розділити на 6 частин.
Випікати вироби з цього тесту потрібно 10-15 хвилин при 225 градусах на пергаментним папері.
Перед випічкою змастити вироби збитим яйцем.
А тепер про начинках.
Я робила у вигляді рогаликів і трояндочок.
Кожен рогалик закручується з широкої сторони в сторону зменшення.
Начинку ложить на край широкої сторони.
-з сирокопчені беконом (бекон скрутити і покласти на широку сторону трикутника з тіста)
-з сиром і шинкою (тонкий шматочок шинки разом з сиром скрутити і покласти на широку сторону трикутника з тіста).
У вигляді трояндочок (тісто розкачати в прямокутник, змастити олією, посипати начинкою, скрутити рулетом і порізати на порції, розкрити як пелюстки троянди).
