Сендвіч на тему салату мімоза
Знадобиться
сметана жирна 250 г1 буханець білого хліба з висівками і насіннячками
0,5 пачки м'якого плавленого сиру
10 пір'я шніт-цибулі
500 г копченого лосося
0,5 кг цибулі
червоний винний оцет 100 мл
400 мл червоного вина
100 г меду
цукор 100 г
6 крутих яєчних жовтків
Як готувати
Лук очистити, нарізати тонкими кільцями. У каструлі з товстим дном змішати червоне вино, оцет, мед і цукор. Закип'ятити, додати цибулю і варити на повільному вогні до тих пір, поки вся рідина не випарується. Охолодити.Хліб нарізати тонкими скибками і підсмажити в тостері або під грилем. Сметану збити з сиром, додати подрібнений шніт-цибуля.
Змастити кожен кусень хліба сметанно-сирною масою, на неї покласти кільця цибулі, зверху - скибочки лосося, потім знову цибулю і знову сметанно-сирну масу. Нарізати сендвіч на невеликі трикутники. Зверху посипати натертим на тертці жовтками.
