Т | ворожний торт з вишнями

Тісто: 200 гр борошна, 0,5 ч.л. соди, 75 гр цукру, 75 гр масла, 1 яйце

Начинка: 500 гр вишень, 500 гр дієтичного сиру, цедра 1 лимона, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ч.л. кориці, 75 гр тертих горіхів, 50 гр крохмалю, 0,5 ч.л. соди, 100 гр цукру, 3 яйця, 1 ст.л. цукрової пудри

З просіяного борошна, соди, цукру, шматочків масла і 1 яйця вимісити тісто. Поставити в холодильник.

Начинка: змішати сир, цедру, прянощі, горіхи, просіяний крохмаль, соду і цукор. У яєць відокремити жовтки і додати в сир. Білки збити в міцну піну. З'єднати (обережно) з вишнями без кісточок. Все змішати (теж обережно) з сирним кремом. Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні і викласти на промаслений форму з високими краями. Викласти на нього сирну начинку і поставити в заздалегідь нагріту духовку. Пекти при температурі 180 градусів (теж за Цельсієм) приблизно 1 годину. Зверху пиріг накрити фольгою, щоб не пригорає. Готовий пиріг остудити. Вирізати з паперу трафарети у вигляді Вишеньок з листочками, покласти на пиріг, присипати цукровою пудрою, трафарети зняти.

Уф-ф-ф, замаялся писати. Сподіваюся, рецепти знадобляться.

Догори