Тамійя
Знадобиться
150 гр. квасолі80 гр. ріпчастої цибулі
30 гр. зелень петрушки
Часник
1 яйце
10 гр. рослинного масла
Чорний мелений перець
Червоний мелений перець
Сіль за смаком
Як готувати
Квасоля замочену напередодні приготування страви, розтирають у ступці з ріпчастою цибулею, пердварітельной нарізаний кружечками і прожареним в рослинній олії, часником і дрібно нарізаною зеленню петрушки. Все це розмішують з яйцем, приправляють сіллю, чорним і червоним меленим перцем.З отриманої маси формують кульки завбільшки з волоський горіх і підсмажують їх на гарячому рослинному маслі до бронзового кольору. Крокети подають з салатом з помідорів і Лабаном (йогуртом).
