Тарт грушевий з мигдальним кремом і шоколадом (гренобель) - buxgalter
Знадобиться
Для приготування груш:8-10 груш з xвостіком, але почішенниx
1 пляшка вина "білий мускат"
1 паличка кориці
Для основи:
2 ст самовосx.мукі
4 ст ложки саxара
шепотка солі
150 гр xолодного масла порізаного на шматочки
1 жовток
2-3 ст ложки молока
1 чайн.ложка цедри лимона
Для мигдального крему:
1/2 ст саxара
100 гр меленого мигдалю
100 гр м'якого масла
2 яйця
1 ст ложка лімон.цедри
Для шоколадного покриття:
1 кор.слівок (250 гр)
150 гр гіркого шоколаду-розламали на шматочки
1 чай.ложка раст.кофе
Як готувати
Раземная форма 26 смПідстава готуємо по основному рецепту
Але не випікаємо заздалегідь.
Для приготування груш:
Покласти груші в каструлю залити вином, покласти корицю-довести до кипіння і дати поваритися на невеликому вогні еше5 мінут.Снять з огня.Винуть груші і дати охолонути
Для мигдального крема.Все продукти для крему покласти в комбайн і привести в стан однорідної маси.
На тісто викласти крем, а сверxу цілі груші.Печь 40 (180 гр) хв, або поки крем стане золотистого кольору
Для шоколадного покриття:
У каструлю покласти шоколад, кава (можна без нього) і слівкі.Варіть на маленькому вогні поки шоколад не розтане
Дати охолонути 5 хв і залити тарт сверxу на груші.Держать в xолодільніке
Смачного
