Твідовий кекс
Знадобиться
100 г шоколаду (1 плитка) - я брала чорний гіркий шоколад
2,5 склянки борошна
3/4 чайн ложки соди
1 склянка цукру
100 г маргарину (розтопити)
2 яйця
1 чайн ложка ваніліну (я поклала 1-грамовий пакетик)
250 г сметани (у мене була тільки 200г - баночка 15% -сметани, і додала трохи 11% -них вершків)
Для прикраси - велика шоколадна стружка (я прикрасила глазур'ю - розтопила другу плитку чорного гіркого шоколаду зі слив. Маслом і вершками 11% -ми)
_______________________________________
1. Натріть плитку шоколаду на крупній тертці.
2. Змішати борошно, тертий шоколад і соду.
3. Розтерти цукор з яйцями, ваніліном, сметаною і маргарином
4. Тепер змішати все разом, добре вимісити.
5. Перекласти у високу круглу форму "з діркою", Змащену маргарином
6. Випікати при 180 С близько 50 хвилин.
Дуже шоколадний смак виходить. Розсипчаста консистенція, і на розрізі красиво - сам світлий, і рябенькі вкраплення від трохи підталих шоколадних стружок.
