Сирна бабка з киселем
Знадобиться
Сирна бабка500 г сиру
4 яйця (жовтки і білки розділити)
сіль на кінчику ножа
1 1/2 ст. цукрового піску
2 ст. л. родзинок
3 ст. л. апельсинових цукатів
щіпка кориці
вершкове масло і панірувальні сухарі (або манка) для форми
Кисіль сангрия
1/2 л вина сангрия
1 очищений і нарізаний невеликими шматочками апельсин
1/2 ст. цукрового піску
2-3 ст. л. крохмалю
Як готувати
Сирна БАБКА з апельсинами та соусом "КИСІЛЬ САНГРИЯ"Сирна бабка
Жовтки розтерти з сиром, цукром і сіллю, додати родзинки, цукати і корицю, акуратно змішати зі збитими білками. Сирну масу викласти у змащену маслом і обсипану сухарями або манкою роз'ємну форму. Запікати близько години в духовці, розігрітій до 150 ° C.
Кисіль сангрия
У чашці розвести крохмаль в невеликій кількості сангрии. У решту сангрию висипати цукор, довести до кипіння. При інтенсивному помішуванні влити крохмаль, знову довести до кипіння, додати апельсини, проварити 1 хв. Охолодити.
Теплу або холодну сирну бабку подавати з холодним киселем.
Сподіваюся, всім сподобалося подорожувати таким дещо незвичним чином. Спробуйте і самі розглянути традиції та звички поглядом зі сторони, спробуйте поєднати речі, на перший погляд несумісні. Дерзайте! Удача буде поруч.
