Сирна запіканка (без борошна)
Знадобиться
500 г сиру300 мл молока
100-150 г цукру
2 яйця
50 г крохмалю (4 ст.л. з гіркою)
1 ч.л. ванільного цукру
цукати, фрукти, горіхи - за смаком
вершкове масло
Як готувати
Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з сиром.Додати молоко, перемішати. Додати цукор, ванілін. Додати крохмаль, перемішати. Білки збити в тугу піну. Додати білки в сирну масу, акуратно перемішати. Цукати, горіхи або фрукти порізати. Додати в сирну масу, перемішати. Форму (у мене форма діаметром 26 см) змастити маслом або застелити папером для випічки. Викласти сирну масу. Зверху покласти шматочки вершкового масла.
Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки (близько години).
