Сирне суфле
Знадобиться
Желатин - 20-25 гр.замочіла в 0,5 ст.води,Сир м'який ніжний однорідної консистенції - 600 гр. (Можна протерти через сито) змішала з йогуртом 300 гр. (Брала полуничний ніжний від Campina він без крупинок і ягідок), збила трохи суміш сиру і йогурту,
Вершки 300 гр. збила з закріплювачем
Сік і цедру одного лимона + 180 гр. цукру проварила в мікро 1-2 хвилинки ... трохи остудила і відразу розчинила в рідині желатин, і змішала цю суміш з 5 ложками сирно-йогуртовій суміші гарненько, потім підмішала залишилася сирну частина, і слідом акуратно ввела збиті вершки і добре перемішала .. .Форма виклала харчовою плівкою і залила суфле зверху рівненько виклала печенюшки ... Це потім буде денце .... Через кілька годин проведених в холодильнику суфле готово ... перевертаємо його на блюдо печеньки вниз .... пленочку акуратно від тортіта відокремлюємо. ..и прикрашаємо його вершками ... здається все ... дуже довго говорила .... приготування зайняла хвилин 20 насправді ....
