Торт купол (рулет-йогуртово-сирно-желейний тортик від nonsenseтовітся без випікання
Знадобиться
Склад:2 готових рулетика з полуницею (без шоколадної глазурі)
500 гр. йогурту (я дуже рекомендую "Кампіна ніжний" полуничний)
150 гр. вершків
150 гр. сиру (кремообразной текстури)
Сік одного лимона
3 ст.л цукру з верхом
Желатин 1 пакетик (20 ГР.)
Підготовка форми.
Рулетики підморожувати і порізати тонкими скибочками (0,5-0,7 см)
Куполоподібну посуд (я брала дві середні осьмушку) викласти харчовою плівкою по всій поверхні. Шматочки рулетика плотненько розкласти по стінка денця ... загалом повністю викласти внутрішню поверхню. Прибрати в холодильник на час приготування крему.
Желатин заливаємо холодною водою 80-100 гр. години на 2.
Сік лимона і цукор в мікро нагріваємо до повного розчинення цукру.
Йогурт змішуємо з сирком, до однорідної консистенції.
Желатин розчиняємо в гарячому лимонному соці дуже ретельно (не кип'ятити).
Вершки збити до КРУТЕНЬКЕ піків.
Желатин з лимонним соком змішуємо з 4 ложками йогуртово-сирного крему ретельно. Потім відразу ж змішуємо з рештою кремом. Важливо змішувати швидко і ретельно щоб не утворилося застиглих желатинових шматочків. Коли Йогуртове-сирну суміш добре перемішаєте з желатином, добавте туди ж вершки, і обережно, але не менш ретельно перемішати в одному напрямку.
Все. викласти крем по формах. Розрівняти і по верху розкласти скибочки рулету (потім це буде денце). Закрити плівкою і в холодильник. Годинки на чотири. Можна менше ... але краще на ніч
Дістаєте перекидає аккуратно.Торт готовий.
Можна в крем додавати шматочки фруктів відповідні смаку використовуваного йогурту. Можна прикрасити зверху фруктами, вершками, горішками, шоколадом, трояндочками.
