Сирне тісто для пиріжків
Знадобиться
Потрібно: 2 яйця, 250 або 500гр.творога (quark), прімерно1 / 2 склянки цукру, дрібка солі, 3 стол.ложки густої сметани, 1 / 2-1ч.л. соди, мука.
Все змішати, борошна стільки, скільки візьме тесто.Оно повинно вийде не крутим.Готовому тесту даємо полежати хв. півгодинки.
З готового тіста можна робити пиріжки з будь-якою начинкою, тільки пиріжки обов'язково жарение.Я робила і з м'ясом, і з сиром, і з вишнею, і з капустою і т.д.Самое головне, і через три дні ці пиріжки будуть такі ж свіжі .Можно робити і без начинки, у нас вони називаються креплі.Із готового тіста нарізаємо смужки, в середині робимо розріз і вивертаємо (як на хмиз) .Жарім в жиру, подаємо зі сметаною або варенням.
