Сирні кульки з яблучною начинкою
Знадобиться
для тіста: 250 грам сиру розім'яти з 1 ст. ложкою цукру + трохи солі. додати 1 яйце, трохи соди (не більш 1/4 чайної ложки), розмішати і додати 5 столових ложок без гірки борошна. все добре перемішати. тісто має трохи прилипати до рук.для начинки: 1 середнє яблуко потерти на крупній тертці, додати 1-2 ч. ложки цукру і трохи кориці за бажанням. все перемішати.
1. відщипнути невеликий шматочок тіста, викласти на робочу поверхню з борошном (якщо тісто дуже липне, то трохи обваляти в борошні) і розплющити руками в коло пів сантиметра товщиною 2. покласти в центр яблучну начінку.3. підняти краї сирної коржі і сформувати пончик. для більшої міцності я ще трохи обкатую їх у борошні. 4. обсмажити сирні кульки з двох боків на олії на середньому вогні. я завжди ще обсмажити боки.
