Сирний десерт "ніжність"

Джерело - журнал "Катюшина кухня"

400 гр. сиру,

100 гр. вершкового масла,

150 гр. кураги,

150 гр. ядер волоських горіхів,

40 гр. желатину,

100 гр. смородинове варення,

6 великих ягід полуниці для прикраси.

Курагу ретельно промити, обсушити і викласти в глибокий посуд разом з маслом, сиром і горіхами.

Збити всі продукти блендером до однорідної консистенції. Викласти їх у змащену маслом глибоку форму невеликого діаметру.

Желатин замочити в холодній воді до набрякання. Потім підігріти його на паровій бані, не доводячи до кипіння, до повного розчинення, додати варення і ретельно перемішати.

Викласти желатинову суміш поверх сирної маси. Залишити десерт на 1 годину для застигання. Потім укласти його на плоске блюдо і прикрасити полуницею розрізаної навпіл.

Оскільки на мій смак вийшло занадто прісно додала 4 повних столових ложок цукру, чёрносмородіновое варення не люблю і замінила його чорничним. Желатину цілком вистачило одного пакетика (14 гр.), Розтопила його в мікро і останнє, так як полуничний сезон у нас давно пройшов, полуницю замінила грушею і черешнею.

десерт

Файл був викачаний або переглянутий 3055 раз (а)