Десерт сирно-сметанний

Желатин замочити в холодній воді або молоці і залишити на 1-2 години до набухання.

Набряклий желатин нагрівати до повного розчинення, але не кип'ятити.

У гарячий розчин желатину ввести цукор і ванільний цукор і розмішувати до повного розчинення цукру.

Сир протерти через сито або пропустити через м'ясорубку.

Сметану викласти в мисочку і змішати з розчином желатину.

Змішати сир зі сметанно-желатинової сумішшю - добре перемішати до однорідності.

Вилити отриману сирно-сметанно-желатинову суміш у підготовлені формочки, товщиною 1, -3 см і поставити в холодне місце до застигання маси.

Коли десерт застигне, нарізати його і подавати до столу.