Іменний десерт "ягідка-иринка"
Знадобиться
• Сир (знежирений) - 200 г• Сметана (20%) - 200 г
• Масло вершкове - 100 г
• Цукор ванільний (2 пачки) - 50 г
• Брусниця (у мене заморожена) - 100 г
• Малина (у мене заморожена) - 100 г
• Желатин (1 пачка) - 25 г
• Лимон - 1 шт
• Цукор (в лимонний крем) - 1-2 ст. л.
Як готувати
Окремо отожмём сік з брусниці та лимона.Пачку желатину розділимо на дві частини, одну частину желатину заллємо соком брусниці, другий соком лимона, поставимо набухати.
З'єднаємо в окремій чашці сир, сметану, масло, ванільний цукор, гарненько перемішаємо до однорідної маси і розділимо на дві частини.
Желатин з соком подогреем до повного розчинення.
Одну частину сирної маси з'єднаємо з брусничним желатином (перемішати),
а іншу з лимонним (перемішати). У лимонний краще додати 1-2 ст.л.сахара.
Отримуємо брусничний крем і лимонний!
У формочку для десерту починаємо викладати шарами, чергуючи брусничний і лимонний крем,
після кожного шару формочку ставимо на холод хвилин на п'ять, щоб шари не змішалися.
Викладаємо крему до самого верху формочки і ставимо на холод до повного застигання хвилин на 20.
Потім дістанемо десерт з формочки: для цього опустіть її в гарячу воду на кілька секунд і десерт легко вийме.
Залишається тільки прикрасити десерт малиною і залишилися кремом, посипати цедрою лимона (у мене цедра лайма).
