Сирний наполеон від ofelia
Знадобиться
3 яйця1 склянка цукру
400 гр. сиру
2 ч. Л соди (погасити оцтом)
3 склянки борошна
Крем
1,5 літра молока
яйця - 6 шт.
Борошно - 6 ст.л. (Без гірки)
2 склянки цукру
ваніль
Як готувати
Яйця збити з цукром. Сир добре розмішати, в нього додати 2 чайні ложки соди, гашеного оцтом, перемішати. З'єднати сир з яйцями і поступово додати 3 склянки борошна. Всю масу добре вимісити. Розділити на рівні частини, Паніруємо в борошні. Поставити в холодильник на 1,5 - 2 години. Розкачати тонкі коржі і випекти до рожевого кольору.Крем
Яйця збити з цукром, додати борошно і залити в кипляче молоко. Постійно помішуючи
зварити заварний крем. У остиглий крем додати 300 - 400гр. вершкового масла. Масу збити до пишноти і змастити коржі.
