Сирний торт (чізкейк без основи)
Знадобиться
продукт: 750 м сирної маси (за рецептом - 500 г 5% і 250 г 9%, я брала все 5%), 1 упаковка сметани (200 г), 4 ст л кукурудзяного крохмалю (корнфлор), 1 упаковка инстант пудинг ваніль , 5 яєць, розділених на білки і жовтки, 3/4 ст цукру.для покриття: 1 упаковка вершків для збивання (250 мл), 1/2 - 3/4 ст цукру / цукрової пудри
для прикраси: шоколадний сироп, вишеньки, подрібнений мигдаль
Як готувати
нагріти піч до 180С.перемішати сирну масу зі сметаною. додати корнфлор і пудинг, перемішати. додати жовтки і добре перемішати.
збити білки в міцну піну, поступово додати цукор.
Додати в декілька прийомів білки до сирної маси і акуратно перемішати до однорідної маси.
перекласти у форму (змастити, якщо потрібно), піч 50 хв. (Мені вистачило 40). вимкнути піч і не виймати торт як мінімум годину.
збити вершки з цукром і намазати повністю охолоджений торт. прикрасити шоколадним сиропом (я розтопила третину плитки гіркого шоколаду в мікро і намалювала їм виделкою ієрогліфи на тортик). прикрасити вишеньками і Міндаєв
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=477565#477565
