Сирний торт капучино

100 гр. вершкового масла

75 гр. цукру

1 ст.л. сметани або йогурту

1 яйце

1 ч.л коньяку

1 ст.л. какао

1/2 ст.л. кава Капучино

2 ст.л. меленого фундука

190 гр. борошна

1 пакетик розпушувача

Збити масло з цукром, додати яйце і йогурт, збити. Змішати всі сухі інгредієнти, з'єднати з маслянной масою і замісити м'яке тісто ... Тісто виходить дуже м'яким і злегка липким ... краще не підсипати борошна .... Так воно буде набагато ніжніше ... Викладіть його по дну форми, змащеній маслом , і розподіліть руками, роблячи невеликий бортик.

Для сирної начинки:

800 гр. сиру сухого

200 гр. вершків

200 гр. сметани

4 яйця

100 мл. молока або йогурту

1 ст.л. кокосового лікеру

200 мл. цукру

4 ст.л. пудингу зі смаком капучино або тірамісу

40 гр. тертого шоклада зі смаком капучино

Сир, вершки, молоко (йогурт) і сметану і цукор з'єднати і збивати на невеликих оборотах міксера до отримання однорідної.

Додати по одному яйця, не перестаючи збивати.

Додати лікер, пудинг.

Зупинити міксер, натерти на дрібну тертку шоколад і всипати в сирну масу. Акуратно і ретельно перемішати. Викласти начинку на тісто.

Випікати при 170 1:00. (З чашею води на дні духової шафи) smile.gif

Крем:

200 гр. дієтичного сиру

200 гр. вершків

1 ст.л. ванільного цукру

50 гр. шоколаду зі смаком капучино

Шоколад поламати, перемішати з 2 ст.л. вершків і розтопити в мікро в режимі розморожування 1 хвилину. Перемішати до однорідності.

Сир з'єднати з шоколадною масою, швидко перемішати, поки маса не стане гладкою і однорідною.

Збити вершки з ванільним цукром. І ввести їх в сирний крем.

Нанести крем на торт, коли він повністю охолоне. Прикрасити за вашим бажанням .... Я просто натяпляпіла шоколадною крихтою і вершками ... sigh.gif