Сирними пончиками
Знадобиться
400 ~ 500г сиру, 2 яйця, 1 склянка цукру, 1,5 ~ 2 склянки борошна, 1/2 ч ложки соди, 1/2 ч ложки солі, родзинки або курага, масло для фритюруЯк готувати
Добре перемішати всі інгредієнти (крім родзинок).Розігріти в каструльці рослинна олія без запаху.
У тарілку насипати борошно.
Сирну масу викладати по чайній ложці в борошно. В середину вкладати 3 ~ 4 родзинки або трохи дрібно порізаної кураги і скачувати кульку. Розмір кульки не повинен перевищувати розмір волоського горіха, інакше середина може не пропектися.
Сирні кульки опускати в розігріте масло. Масла повинно бути налито стільки, щоб пончики плавали на поверхні не торкаючись дна. Викладати таку кількість пончиків, щоб вони вільно плавали, не заважаючи один другу- в цьому випадку після готовності одного боку пончик сам перевернеться на інший бік.
