Знадобиться
(На 4 порції)золотий бульйон Маггі курячий розсипчастий 1/2 пакета
букет приправ Маггі 2/3 ч. л.
телячі відбивні 8 шт.
сир 200 г
яйце 2 шт.
борошно 3 ст. л.
помідори 4 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
перець солодкий 1 шт.
селера 1 гілочка
часник 1 зубчик
базилік сушений 1/2 ч. л.
томатна паста 2 ст. л.
цукор 1 ч. л.
рослинне масло 1 ст. л.
панірувальні сухарі 4 ст. л.
суміш вершкового і рослинного масла для смаження
Як готувати
Лук тонко нашаткувати. Помідори очистити від шкірки, солодкий перець почістіть- овочі нарізати дрібними кубиками. Часник порубати. Сир натерти на тертці. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі спочатку цибулю і часник, потім додати помідори і перець. Всипати розсипчастий бульйон Маггі, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин на повільному вогні. Телячі відбивні приправити букетом приправ Маггі, обваляти в борошні, занурити в збиті яйця, а потім в панірувальні сухарі. Обсмажити з кожного боку до рум'яної скоринки. В тушковані овочі додати томатну пасту, цукор, базилік і рубаний селера. Влити трохи води і, помішуючи, почекати, поки соус не загусне. На деко укласти смажені відбивні, посипати тертим сиром, потім розкласти рівним шаром овочевий соус і знову посипати сиром. Запекти в розігрітій до 180 градусів духовці до золотистої скоринки. 
