Тісто для локшини

1 яйце на 100 г борошна ...

500 г борошна .. (половина борошно твердих сортів або 150 г манної крупи)

5 яєць

1 ст ложка оливкової масло ...

засипати всі інгредієнти в блендер .. змішати ...

виташіл тісто і ще раз замісити руками ... якщо дуже тверде додати чут масла ..

краще використовувати машинку для різання пасти .. але можна рукмсі .. розкачати тонко .. приблизно 2 мм .. і порізати локшину ....

локшина на яйцях без води при варінні не прмобретает клейку консистенцію ... не зазвармвается ....

зберігається довго в сухому або замороженому вигляді ...

можна використовувати як гарнір або з різними соусами .. або рагу ..

приємного апетиту