Тісто тещі Францис (janochka)
Знадобиться
200 гр маргарину
500 мл молока
~ 800 гр борошна
пачечка сухих дріжджів (11 гр)
2 столові ложки цукру
сіль
3/4 чайної ложки соди
1. 200 гр маргарину розтопити.
2. Влити 500 мл теплого молока, поступово помішуючи - до отримання однорідної маси.
3. Всипати поступово приблизно 800 гр борошна, 2 стол ложки цукру, трошки солі, 3/4 чайної ложки соди і пакетик сухих дріжджів.
4. Замісити тісто, залишити в теплому місці для підходу.
5. З тіста робимо що хочеться - пиріг, пиріжки, саечкі, булочки ... Якщо начинка передбачається солодкої - додати в тісто не 2, а 4-5 столових ложок цукру, ваніль і лимонну цедру.
6. Вироби змастити яйцем, випекти як звичайно. Тісто досить щільне, але м'яке. Довго залишається свіжим.
