Тефтелі в горщиках
Як готувати
приблизно 1,5 кг фаршу (свино-яловичий)1 скл. рису
1 цибулина
сіль
спеції
1 яйце
борошно для панірування
раст. олія для обсмажування
Для соусу:
сметана
майонез
сіль
спеції
3-5 ст.л. води на 1 горщик
3-4 зуб. часнику на 1 горщик
морква
лук
болг. перець
баклажан і т.д.
Рис залити крутим окропом, залишити на 20-25 хвилин. Приготувати фарш: дрібно порубаний лук, м'ясний фарш, запарений рис, сіль, спеції, яйце - все гарненько вимісити. Промасленими руками (так зручніше) сформувати тефтелі, спаніровать їх у борошні, обсмажити на раст. олії до темно-золотистої скоринки. Скласти тефтелі в горщики (у мене виходить по 6-7 штучок). Налити в горщик по кілька ложок води.
Засипати тефтелі дрібно порубаними овочами (кол-во на ваш смак),
покласти зубочки часнику, залити сумішшю сметани + майонез + сіль + спеції, обсяг соусу так само варіюйте під себе.
Накриваємо кришечкою і на 10 хвилин в мікро. (Картопля класти не варто, тому через 10 хвилин він швидше за все буде сирим ...)
Все.
