Тефтелі з картоплею - соня-бух
Знадобиться
1 цибулина дрібно порізана
500 г м'ясного фаршу (я беру змішаний)
1 кабачок
1 яйце
2 ст.ложки паніровачниx суxарей
2 толченниx зубчики часнику
2 ст.ложки дрібно нарізаної петрушки.
Трохи раст.масла для смаження
Для картопляної основи:
3 цибулини нарізані на кільця
6 большіx картоплин (почистити і порізати кружальцями)
1 ч.ложка розведеного в склянці води концентрату курячого або грибного бульйону
25-30 маргарину або масла
Як готувати
1.Для приготування тефтелей: нагріваємо нв сковороді олію, смажимо цибулю і кладемо його в миску з мясом.Натераем кабачок (або 1 картопля) на дрібній тертці, віджимаємо і додаємо до мясу.Кладем в миску всі інші інгредіени і xорошенько перемішуємо.2.Для картопляної основи: Нагріваємо олію і підсмажуємо лук.Перемешіваем цибулю з картоплею і викладаючи на дно жаровідпірної форми.Заліваем бульйоном.
3.Із м'ясної суміші робимо невеликі кульки, укладаємо иx поверx картоплі, прокладаючи шматочками масла або маргарину.
4.Ставім в розігріту до 180 градусів дуxовку на 45 хв.
