Тигровий пиріг

Ванільне тісто:

1 стакан манки + 1 стакан кефіру + 1/2 склянки олії + 3 яйця + 1 склянка цукру + щіпка солі. Залишити для розбухання манки на 30-40 хвилин (тим часом можна зайнятися НВН laugh.gif)

Додати 1/2 чайної ложки без гірки соди + пакетик ванілі + 1 склянка борошна

Шоколадне тісто:

1 стакан манки + 1 стакан кефіру +1/2 склянки соняшникової олії + 3 яйця + 1 склянка цукру + щіпка солі. Залишити для розбухання манки на 30-40 хвилин. Додати 1/2 чайної ложки без гірки соди + 1/2 склянки борошна + 1/2 склянки какао-порошку

- Дно рознімної форми вистелити пекарської папером. (Хоча прекрасно випікається в будь-який інший формі і без паперу - НЕ припікається.)

- Викладати по черзі в центр форми ванільне і шоколадне тісто. Перші кілька шарів тіста повинні бути більше за обсягом ніж наступні, інакше нижні смужки пирога істончатся і будуть не виразними. Тобто спочатку по 4-5 столових ложок тесту, потім по 3, потім по дві і під кінцівці по 1 ст. ложці.

- Випікати в заздалегідь прогрітій до 200 градусів духовці приблизно 1 годину. Коли добряче підрум'яниться, хвилин через 25-30, зменшити до 150 градусів. Пиріг збільшується в об'ємі більш ніж в 2 рази!

- Вийняти з духовки, злегка остудити, вийняти з форми і ще гарячим промазати хорошим шаром красносмородінного желе (не те, яке на желатині, а те, яке готують віджимаючи з ягід сік і змішуючи з цукром, мені його свекруха поставляє) - він кисленький і прозорий - малюнок на пиріг не забиває, а блиск дає розкішний + просочує верхню скоринку. З іншими конфітюр не пробувала, але думаю вийде. happy.gif