Пиріг шоколадний з сиром
Знадобиться
Тісто: 1 склянка цукру, 200 г маргарину, 2 жовтки, 2 ст. л сметани, 2 ст. л порошку какао, 2 ч. л погашеної соди, 3 склянки борошнаНачинка: 750 г сиру (можна нежирного), 1 склянка цукру, 2-3 яйця, 1 ст. л крохмалю, 1 ст. л манки, ванілін
Як готувати
Змішати цукор, жовтки, сметану. Додати порошок какао, розмішати, потім - соду. Додати розм'якшений маргарин (натерти на крупній тертці). Всипати борошно і швидко замісити тісто. Скачати в кулю і винести на холод (в морозилку) на 1,5-2 години. Підготувати начинку. Перед формуванням пирога вбити 2 білка, ввести їх в сирну масу. Змастити дно форми жіром.Натереть половину тіста на крупній тертці. Вилити начинку поверх тесту. Натерти решту тіста на верх. Випікати 30 хвилин на середньому вогні. Пиріг буде готовий, коли пропечеться верхній шар тіста. Трохи остудити і нарізати ромбиками або як завгодно.Смачного!
