Торт "королівський наполеон"
Як готувати
Тісто: 2 яйця, 2 жовтки, 1 склянка цукру, 3 столові ложки сметани,0,5 чайної ложки соди, 200 г маргарину, 2 склянки борошна
Яйця і жовтки розтерти з цукром, додати сметану, погасивши в ній соду.
Додати в суміш розм'якшений маргарин і борошно. Тісто виходить досить густе,
так що можна прямо в посуді розділити його на частини.
Спекти 4 коржі до готовності приблизно протягом 20 хвилин (форму нічим не змащувати!).
Дати коржам охолонути і змастити їх різними кремами
(Стінки коржів змащувати не треба).
Крем 1: Зварити 1 банку згущеного молока (краще ГОСТовского) протягом
1,5 годин і змастити нижній корж (можна залишити приблизно 1/4 частина молока
для прикраси торта).
Крем 2: Лимон обдати окропом для видалення гіркоти, порізати на частини,
видалити кісточки і пропустити через м'ясорубку. Додати до нього 2 чайні ложки цукру,
перемішати і змастити другий корж.
Крем 3: Збити 2 білки з 0,5 склянки цукру до міцної піни і викласти
на третій корж (можна залишити приблизно 1/4 частина суміші для прикраси торта).
Глазур: 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка какао,
0,5 склянки цукру, 1 столова ложка вершкового масла
Змішати всі інгредієнти і довести на вогні до початку кипіння.
Залити глазур'ю четвертий корж і стінки торта.
Дати застигнути глазурі в холодильнику. Прикрасити торт
варені згущеним молоком і збитими білками.