Торт "купа"

На завершення додається столова ложка майонезу (як мені пояснили, для більшої пухкості бісквіта). Викладається на змащену маслом сковороду і ставиться хвилин на 15-20 в духовку, розігріту до 200 градусів. Готовність бісквіта визначається традиційно - сірником. Остиглий корж нарізається спочатку тонкими смужками, а потім квадратиками.

Тепер фрукти. Полуниця, малина (не страшно, що свіжих вже немає, підійдуть і заморожені), персик, груша, банан. Насправді будь-які, крім апельсина і грейпфрута, тому що вони занадто соковиті. На одну порцію бісквіта: половина літрової банки малини, стільки ж полуниці, один персик, груша та банан (можна менше). На дно великої емальованому миски укладають ягоди, потім ряд бісквіта, потім знову фрукти, шар бісквіта - і так до кінця. Останнім шаром повинен бути бісквіт, і, до речі, його не слід класти дуже щільно. Потім 600 грамів 15-відсоткової сметани збиваються зі склянкою цукру. Пачечку желатину (15 грамів) розводять у кип'яченій теплій воді до розчинення і, додавши води до 150 грамів, доводять до готовності. Отримане вливають в сметану з цукром, розмішують і заливають вміст миски. Щоб все пролилося дощенту, потрібно постукати по бортику. Підрівняти ложкою і поставити в холодильник на 3:00. Застигле виріб в мисці опускається у велику за обсягом ємність з окропом на кілька секунд, щоб відстало від стінок. Після чого перевертається на блюдо і ще якийсь час тримається в холодильнику. Виходить щось сферичне білого кольору з вкрапленнями ягід, фруктів і бісквіта, дивовижно смачне і легке (якщо забути про сметані з цукром